ブロスダイニング|東京|埼玉|福岡|レストラン

すべてのお客様、そしてスタッフに
かけがえのない食のエクスペリエンスを

“世の中に元気を与え続ける企業でありたい”との思いのもと、ブライダル事業を提供する「ノバレーゼ」から2018年11月分社、創業しました。その思いを引き継ぎ、お越しになる全てのお客様、そこで働くスタッフにとってかけがえのない食の経験を提供し、元気を与え続ける会社でありたいと考えております。社名は全ての料理の基本となる出汁【BROTH】、料理人がもっとも大切にする師弟関係、兄弟のように苦楽を共にする【BROTHER】、そして食事をする場所=命を明日に繋げ、元気を与える【DINING】を合わせて、BROTH DININGと命名しました。基本を忘れず、そこに私たちならではの新たな価値をプラスして、未来に豊かな食のシーンを創造していきます。

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October 17, 2023

【掲載情報】美味案内morning様でSHARI東銀座の朝食をご紹介いただきました！

美味案内「morning」様で当店の朝食をご紹介いただきました。
ご宿泊以外のお客様でも朝食をご利用いただけます。ご提供時間は6:30～10:30（L.O.10:00）。
3種類から選べるメイン＆ハーフビュッフェ＆ドリンクの“朝食御膳／2,750円（税込）。
朝から色鮮やかなロール寿司をはじめ、選べる和食、洋食膳とハーフビュッフェをお楽しみいだけます。

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October 16, 2023

Serafina NEW YORKさいたま新都心　12/23-25限定クリスマスディナー・イルミネーションを目の前に、トリュフ、オマール海老などこだわりの食材を用いた特別コース　ご予約開始

Serafina New Yorkさいたま新都心では大切な方と過ごすクリスマスコースをご用意しました。トリュフ、キャビア、オマール海老などこだわりの食材を用いて織りなすクリスマス特別コース。お料理にぴったりなお飲み物も豊富に揃えているのでぜひご一緒に。窓一面に広がるイルミネーションを目の前に、3日間だけのクリスマス特別メニューを堪能ください。

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October 16, 2023

鉄板焼みたき桜坂　12/23-25期間限定・クリスマスディナー2023ご予約開始

12月23・24・25日限定のクリスマスディナーコース。
ライトアップされた日本庭園をバックに和のクリスマスを。旬菜をふんだんに使用した前菜盛り合わせや、旬のキノコのスープなど冬の味覚を楽しめる料理の数々。鉄板で仕上げる活き伊勢海老や宮崎牛フィレ肉を味わった後は、トリュフの卵御飯を。高級食材を特別な日にお愉しみください。 ※期間中は17：30入店または20：00入店の2部制となります。

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社名	株式会社ブロスダイニング (英語表記：BROTH DINING INC.)
本社所在地	〒104-0045　東京都中央区築地4-3-4　リッツ銀座　7C
電話番号	03-6683-2081
設立	2018年11月9日
資本金	5,000万円

代表取締役社長	鈴木一生
従業員数	129名（正社員61名・アルバイト68名）2023年7月1日現在
取引銀行	三菱UFJ銀行、みずほ銀行
事業内容	飲食店の運営 (現有ブランド SHARI THE TOKYO SUSHI BAR/Serafina NEW YORK/鉄板みたき/くらふと/SHARI/SHARI赤坂) 各種飲食業に対する経営指導およびコンサルティング購買業務の効率化及びコスト削減、メニュー開発ブライダル運営受託事業婚礼メニュー開発、オペレーション構築

HISTORY

沿革

2011.02	SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（東京都中央区）を開店
2012.05	Serafina NEW YORK 丸の内店（東京都千代田区）を開店
2014.04	Serafina NEW YORK さいたま新都心店（埼玉県さいたま市）を開店
2014.11	鉄板焼みたき桜坂（福岡県福岡市）を開店
2018.11.9	飲食店運営、各種飲食業に対する経営指導およびコンサルティングを目的として、株式会社ノバレーゼ（東京都中央区）より分社、前進となる株式会社ノバレーゼレストラン（東京都中央区）創業
2019.1.1	商号を株式会社ブロスダイニングに変更
2019.8.1	CRAFT（東京都江東区）を開店
2019.9.26	SHARI（東京都中央区）を開店
2022.5.1	SHARI赤坂（東京港区）を開店